WIT
'07 Gascogne VdP - Gros Manseng Domaine des CassagnolesDroge wijn uit zuidwest Frankrijk, is voor 100 % gemaakt van het autochtone druivenras Gros Manseng, frisse smaak van exotisch fruit, sappig, origineel en smaakvol.
€ 3,30 glas
€ 10,50 karaf 0,5L
€ 16,25 fles
'07 Oppenheimer Schloß - Müller- Thurgau Kabinett - Weingut Gillotlichtzoete wijn, de Müller-Thurgau-druif geeft een bloemige wijn met een subtiele muskaattoon, bij Kabinettwijnen mag tijdens de gisting geen suiker toegevoegd worden, smaakt optimaal naar de druif.
€ 3,30 glas
€ 10,50 karaf 0,5L
€ 16,75 fles
ROSE
'07 Santa Rita - Rosado Cabernet Sauvignon - ChiliDroge rosé van de kwaliteitsdruif Cabernet Sauvignon, waarvan de schillen maar kort contact hebben met de gistende wijn, hij is krachtig, in de smaak rood fruit van aardbeien en frambozen, levendig, met een lange afdronk.
€ 3,30 glas
€ 10,50 karaf 0,5L
€ 16,25 fles
ROOD
Côtes du Ventoux AC Domaine de MarotteAssemblage van vijf druivenrassen, dieprode wijn met een bouquet van bramen en bosbessen, lichte toon van peper en Provençaalse kruiden, lange zuivere afdronk.
€ 3,30 glas
€ 10,50 karaf 0,5L
€ 16,25 fles
CHAMPAGNEDrappier, als apéritief, bij koude voorgerechten, vis, schaal- en schelpdieren
Drappier is een klein familiebedrijf, dat in 1808 is opgericht. Momenteel houdt Michel Drappier de reputatie van de familie hoog, door een sublieme kwaliteit op de markt te brengen. Wereldwijd worden de wijnen gevraagd en oogsten veel lof in de internationale wijnpers, bij proeverijen klasseren zij zich altijd in de top. Het Champagnehuis bevindt zich in het zuiden van de Champagnestreek, het dal van de Aude. De grond is vol en rijk, vandaar dat de Pinot Noir-druif het hier zo goed doet. Dat verklaart ook de krachtige huisstijl, met het accent op het fruit in de wijn, veel rondeur en een mooi mondvullend karakter.
Drappier Carte d'Or BrutHeerlijk bouquet van Pinot Noir (90%), aangevuld met Chardonnay (zorgt voor een frisse smaak) en Pinot Meunier voor een subtiele kruidigheid.
per fles € 49,00
Cava Brut Reserva PereladaBleekgele kleur, fijne mousse, verfrissend met in bouquet wit fruit, lange zuiver afdronk.
Zeer geschikt als aperitief en als begeleider van voorgerechten
Visgerechten en schaaldieren
Per halve fles € 14,50
Prosecco La MarcaSpumante Extra Dry
Mousserend, strogeel van kleur, druivig bouquet,
Zachte fruitsmaken van wit fruit en een klein bittertje in de smaak
Een ideale begeleider van salades, vis, schaal-schelpdieren en natuurlijk als aperitief
Ook voor de feestelijke momenten een heerlijke, betaalbare vervanging voor Champagnes.
Per fles € 29,50
Per glas € 6,00
WITTE WIJNEN
Droog, voor bij salades, vis en wit vlees, ook heerlijk als apéritief
Spier Chenin Blanc Signature Western Cape, Zuid Afrika Deze Chenin Blanc wordt gemaakt van jonge stokken van vijf jaar oud, die
Heel geschikt zijn om er een lekkere droge en frisse wijn van te maken, met
Veel fruit. Een heerlijke soepele en frisse Chenin Blanc.
Aromatisch en droog, mooi sap, goede zuren en frisheid, appel in de afdronk en met
Een goede levendigheid
Per fles € 24,50
Carmen Chardonnay - Maipo Valley ViòaCarmen - ChiliDe biologisch geteelde druiven zijn met de hand geplukt en geselecteerd, de gisting vond plaats op Frans eiken, rijping op vat van negen maanden. Topproducent Carmen heeft de beschikking over een zeer moderne kelder, waar van uitsluitend eigen druiven, schitterende wijnen worden geproduceerd.Heerlijke Chardonnay, rijk en open, exotisch fruit, boter, citrus, complex en vol, heerlijk bij vis en wit vlees.
Per fles € 29,50
'07 Sancerre AC - Cuvée Les Baronnes Domaine Henri BourgeoisSancerre is mischien wel het beroemdste wijndorp in het Loire-district, de kalkrijke bodem en de witte Sauvignon-druif geven schitterende wijnen, die wereldwijd worden gewaardeerd. Domaine Henri Bourgeois heeft een geweldige reputatie.Absolute klasse, heerlijk kruidig, uitbundig fruit, aromatisch in geur en smaak, zeer zuivere, lange afdronk.
Per fles € 32,50
ROSÉ WIJN, droog, voor bij salades, vis, gevogelte en wit vlees, ook heerlijk als apéritief.
'06 Rosé di Regaleali - Regaleali - Tasca d' AlmeritaOp het schilderachtige eiland Sicilië ten zuidoosten van Palermo, in een heuvelachtig gebied, ligt het landgoed Regaleali, dat al eeuwenlang eigendom is van de adellijke familie Tasca d' Almerita. Daar wordt één van de mooiste rosé-wijnen, die Italië rijk is, gemaakt. Deze rosato heeft een zeer krachtig en aromatisch karakter, de autochtone druivenrassen (Nerello, Mascalese en Calabrese) gisten maar een paar uur op de schillen, maar de zuidelijke zon heeft ze al zo vol kracht gestopt, dat de wijn zeer rijk van smaak is.Donkere rosé,met een bouquet van aardbeien en frambozen, mondvullend, heel geschikt bij een maaltijd van pasta-gerechten en lichte vleesgerechten als kalfsvlees en gevogelte
Per fles € 28,50
RODE WIJNEN
voor bij rood vlees, wild, stevige kazen of als geniet wijn
'06 Rasteau Côtes du Rhône Villages AC - Domaine BressyIn de zuidelijke Rhône, in het departement Vaucluse, ligt het wijndorp Rasteau, dat tot de beste dorpen behoort. In een klein familiebedrijf, dat in de 18de eeuw is opgericht, maken Thierry Bressy, zijn vrouw Marie-France Masson en hun enthousiaste zoon Émile sublieme wijnen. De bodem bestaat uit klei en kalk met aan de oppervlakte rolkeien, waar zij de Rhône-druiven Grenache, Syrah en Mourvèdre verbouwen.Heerlijke, krachtige wijn, in het bouquet rood fruit en kruiden, zwoel, aangename, zachte afdronk, echte klassieke, boeren-Rhônewijn, vormt een goed huwelijk met wild, stoofpot en rood vlees in een stevige saus
Per fles 29,50
'05 Nativa - Cabernet Sauvignon - Maipo Valley Viòa Carmen - ChiliDe biologisch geteelde druiven zijn met de hand geplukt en geselecteerd, de gisting vond plaats op Frans eiken, rijping op vat van tien maanden. Topproducent Carmen heeft de beschikking over een zeer moderne kelder, waar van uitsluitend eigen druiven, schitterende wijnen worden geproduceerd. rijk en smakelijk, met mooie rijpe tannines, bosfruit, niet heel zwaar, maar vooral verleidelijk en toegankelijk, goede begeleider van rood vlees.
Per fles 32,50
Simonsberg-First Lady Red-Warwick Estate Zuid-AfrikaCabernet Sauvignon/Merlot. Dieprood van kleur. De neus wordt
Gedomineerd door aroma’s van chocolade en amandelen.
Mooie volle mond met rijke tannines en smaken van koffie en kersen
Met een stevige afdronk.
Per fles € 24,50
DESSERTWIJNEN
'06 Elysium Black Muscat - Californië% Grenache en 5 % Carignan van een leisteenbodem, late oogst, tijdens de gisting wordt wijnalcohol toegevoegd, 1 jaar lagering in cementen cuves en 2 jaar houtlagering, intense, dieprode kleur, bouquet van rijpe bosvruchten, mooie balans.
Per glas € 6,75
Per fles € 20,50
'05 Cadillac AC - Grains d' Or - Château MémoiresSchitterende witte Bordeaux van op hout gelagerde en uitsluitend overrijpe (edele rotting), laat geoogste druiven, rijk van smaak, heerlijk bij ganzenlever, blauwkaas, noten, gebak en ijsdesserts.
Per glas € 6,25
Per fles € 24,75
|