restaurant The Lounge

Soepen

Krachtige uiensoep met gegratineerde knoflook-kaascrostini.

Lichtgebonden soep van Pommodori tomaat en
gepofte paprika.

Romige kreeftensoep met een vleugje cognac en Hollandse garnaaltjes.


Salades

Salade “Royaal”
Salade met in ketjap en honing gemarineerde
biefstukreepjes en cashewnoten.


Salade “the Lounge”
Salade met, in knoflookboter gebakken
rivierkreeftstaartjes, en knoflook-croûtons.




Voorgerechten



Viscocktail "The Lounge"; gerookte zalm, rivierkreeftstaartjes,en
Hollandse garnalen met cocktailsaus en stokbrood.


Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, Parmezaanse kaas, en
honing- mosterd dressing.



Krokante lasagne van à la minute gemarineerde
sashimi- tonijn , met wasabi mayonaise en gebrande hazelnoten.



In ketjap en kokosmelk gemarineerde kippendijen,met een salade van couscous, granaatappel en zoet-zuur van komkommer.



"Crab Diable" ; warme romige surimi-krab, geserveerd met gegrild Turks brood.


Gefrituurde gamba's in een krokant sesam-jasje
Geserveerd op Oriëntaalse wijze.


Stokbrood met garnituur.
(keuze uit wit of bruin brood)