Hoofdgerechten vlees
Zacht gegaard sukade stoofvlees, met rucola stamppot, rode uiencompôte
en truffel-tappenade.
Gemarineerde Runder-entrecôte (ong. 300 gram)
met gebakken uitjes en champignons.
Varkenshaasmedaillons van de grill met pasta "Carbonara", Chorizo en champignonroomsaus.
Gegrilde kalfs-rib eye, met gebakken Japanse paddestoelen en een
zachte knoflookjus.
"Surf en Turf". In roomboter gebakken Ierse
runderbiefstuk, met gegrilde grote garnalen en peper-roomsaus.
***
Vegetarisch: Bladerdeeg gevuld met geitenkaas, geserveerd met kruidencouscous en
gegrilde aubergine.
***
Hoofdgerechten vis
Op de huid gebakken kabeljauwfilet met gefrituurde tempura garnalen en paddestoelen-risotto.
Gegrilde doradefilet, gemarineerd met olijfolie, citroen en verse kruiden, geserveerd met
pasta en een pittige saus van Pommodori tomaat.
Vers uit de pan: Gebakken slibtongen (350-400 gr)met in knoflook gebakken
rivierkreeftstaartjes en Hollandse garnalen.
Fishdish: diverse vissoorten, gestoofd in
kreeftensaus met Rozeval-aardappel en venkel.
In olijfolie gebakken zalmfilet, gegratineerd met aardappelpuree en een
"beurre blanc" van verse kruiden.
* Bij bovengenoemde gerechten serveren wij
een passend aardappel -, en groente garnituur.
|
€ 18,75
€ 24,50
€ 19,75
€ 22,50
€ 22,75
€ 15,75
€ 21,50
€ 20,50
€ 23,50
€ 19,75
€ 18,75
|